GAMBAS Y MARISCO

ALGAS

Ensalada de algas con frutos de mar

Ensalada de algas con setas variadas


CALAMAR / SEPIA

Calamar y verdura con tempura blanca y negra

Fideos con fumet de rodaballo y calamar

Chipirones encebollados

Ensalada de tibia de piña, setas y marisco

Espaguetis negros con sepia

Fideos de arroz con calamar y espárragos

Crêpe negro de sobrasada con miel acompañado de medallones de calamar relleno

Rovellons con calamar


GAMBAS / LANGOSTINOS

Ensalada de pollo, piña y carpaccio de gambas

Carpaccio de gambas con jamón serrano y ensalada de queso y aguacate

Ensalada de alubias blancas con setas y gambas

Calabacín relleno de pescado con cobertura de gambas y pimientos rojos

Ensalada de tibia de piña, setas y marisco

Pincho de gamba con pimientos de padrón relleno de queso y jamón

Brochetas de gamba y bonito con ensalada tibia de fruta tropical al aceite de jamón serrano

Gambas rebozadas con maiz en cama de cebolla

Gambas a la sobrasada con crujiente de puerro

Fideos de arroz con col y langostinos

Langostinos al ajillo

Burritos mexicanos de gambas

Ensalada marinera y veraniega de garbanzos

Tallarines Alfredo con espinacas y gambas

Obleas de arroz rellenas de salmón y langostinos

MARISCO

Sopa de fumet de rodaballo, con marisco, rape y almendras picadas

Ensalada de tibia de piña, setas y marisco

Mejillones a la marinera con vino blanco

Berberechos al vapor con jamón serrano

Ensalada de algas con frutos de mar

Tempura de mejillones en escabeche

Queso y aguacate con berberechos



Tallarines Alfredo con espinacas y gambas
Obleas de arroz rellenas de salmón y langostinos
Rovellons y calamar


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